건강식단36 다이어트 식재료, 고구마·쌀은 어떻게 먹어야 할까? 다이어트 식재료, 고구마·쌀은 어떻게 먹어야 할까?같은 고구마인데 왜 구워 먹을 때와 쪄 먹을 때 몸의 반응이 다를까요? 다이어트에서는 무엇을 먹느냐만큼 어떻게 조리하고 먹느냐도 중요합니다.다이어트를 시작하면 가장 먼저 식탁에서 튀김이나 빵을 줄이고 고구마, 밥, 감자 같은 익숙한 식재료를 찾게 됩니다. 저 역시 식단을 신경 쓰기 시작했을 때 고구마는 부담 없이 먹어도 되는 음식이라고 생각했던 적이 있습니다. 그런데 같은 고구마라도 찌느냐, 굽느냐에 따라 식감뿐 아니라 전분의 소화 과정과 혈당 반응이 달라질 수 있다는 이야기를 접하고 조금 의외라는 생각이 들었습니다.특히 다이어트를 할 때는 음식 하나만 보고 "이건 살이 찌고, 저건 살이 빠진다"고 단순하게 판단하기 쉽습니다. 하지만 실제 식단에서는 섭취.. 2026. 8. 28. 아침 공복에 먹지 마라? 영양사가 꼽은 피해야 할 음식 3가지와 추천 식단 아침 공복에 먹지 마라? 영양사가 꼽은 피해야 할 음식 3가지와 추천 식단매일 먹는 아침 식사, 메뉴 하나만 바꿔도 오전 컨디션과 집중력이 달라질 수 있다는 사실 알고 계셨나요?저도 예전에는 아침 시간이 부족하다는 이유로 식빵에 잼만 바르거나 달콤한 시리얼로 간단히 해결하곤 했습니다. 그런데 이상하게 오전 10시쯤만 되면 졸리고 배가 고파지더라고요. 커피를 한 잔 더 마셔도 금세 기운이 떨어지는 날이 많았습니다. 알고 보니 문제는 '얼마나 먹느냐'보다 '무엇을 먹느냐'에 있었어요. 최근 영국 영양사 니콜라 러들럼 레인이 소개한 아침 식사 원칙을 살펴보니 혈당을 안정적으로 유지하는 식단이 하루 컨디션에 큰 영향을 줄 수 있다는 점이 인상적이었습니다. 오늘은 아침 공복에 피하면 좋은 음식과 추천 식단을 함께.. 2026. 8. 6. 몸속 염증 싹 잡는다? 의사가 추천한 팔팔 끓인 채소와 항염 식단 총정리 몸속 염증 싹 잡는다? 의사가 추천한 팔팔 끓인 채소와 항염 식단 총정리"매일 먹는 채소 한 그릇이 혈관 건강까지 바꿀 수 있다?" 의사가 직접 추천한 항염 식단의 핵심을 확인해 보세요.최근 건강검진 결과를 받아보고 나니 '염증 수치'라는 말이 유난히 눈에 들어오더라고요. 평소 크게 아픈 곳은 없는데도 만성 피로가 계속되고 몸이 무겁게 느껴질 때가 많았습니다. 그러던 중 여의도성모병원 응급의학과 최석재 교수가 소개한 항염 식단과 생활습관 이야기를 접하게 됐는데요. 특히 다양한 채소를 푹 끓여 먹는 '마녀 수프'가 가장 효과적인 항염 식단이라는 설명이 꽤 인상적이었습니다. 오늘은 만성염증을 줄이는 생활습관과 의사가 추천한 항염 식품을 한눈에 정리해 보겠습니다.목차만성염증이 위험한 이유 간헐적 단식과 자가포.. 2026. 8. 4. ‘이것’ 떨어지면 여름에도 감기·몸살? 면역력 높이는 영양 식품 총정리 ‘이것’ 떨어지면 여름에도 감기·몸살? 면역력 높이는 영양 식품 총정리여름인데도 감기와 몸살이 반복된다면 단순한 컨디션 문제가 아닐 수도 있습니다. 지금 내 면역력을 확인해보세요.안녕하세요. 얼마 전까지만 해도 여름에는 감기와는 거리가 멀다고 생각했는데, 주변을 보니 냉방병처럼 시작해서 감기와 몸살로 이어지는 경우가 꽤 많더라고요. 저 역시 피곤한 날이 계속되다 보니 입안이 자주 헐고 작은 상처도 쉽게 낫지 않는 경험을 했습니다. 그때 가장 먼저 들은 이야기가 바로 "면역력이 떨어진 것 같다"는 말이었어요. 그래서 이번에는 면역력이 떨어질 때 나타나는 신호부터 꼭 챙겨야 하는 영양소와 음식까지 한 번에 정리해봤습니다. 평소 건강관리에 관심 있는 분이라면 끝까지 읽어보시면 도움이 될 거예요.목차면역력이 떨.. 2026. 7. 16. “좋다고 막 썼다가 독 된다” 올리브오일 넣으면 안 되는 3가지 음식 “좋다고 막 썼다가 독 된다” 올리브오일 넣으면 안 되는 3가지 음식건강에 좋다는 이유만으로 올리브오일을 모든 요리에 사용하고 있진 않으신가요? 의외로 잘못 사용하면 영양은 줄고 풍미까지 망칠 수 있습니다.안녕하세요. 저는 예전에는 '몸에 좋은 기름이면 무조건 많이 쓰는 게 좋겠지'라고 생각했던 사람이었습니다. 샐러드는 물론이고 스테이크를 굽거나 볶음 요리를 할 때도 올리브오일만 사용했는데요. 그런데 어느 날 음식 맛이 이상하게 쓰고 느끼하게 느껴지더라고요. 알고 보니 건강한 식재료도 사용하는 방법이 중요했습니다. 오늘은 올리브오일을 사용할 때 꼭 알아두면 좋은 조리법과 피해야 할 음식들을 쉽고 자세하게 정리해보겠습니다.목차올리브오일이 건강식으로 사랑받는 이유 발연점이 중요한 이유와 올바른 사용법 올리브.. 2026. 6. 30. 쌀보다 작은 슈퍼곡물 퀴노아, 혈당 관리와 건강에 좋은 이유 쌀보다 작은 슈퍼곡물 퀴노아, 혈당 관리와 건강에 좋은 이유혈당은 낮추고 포만감은 오래 유지하는 곡물, 매일 먹는 밥 대신 선택할 수 있을까요?건강검진 결과를 받아본 뒤 식단 관리에 관심을 갖게 된 분들이 정말 많습니다. 저 역시 밥을 좋아하는 편이라 탄수화물을 줄이는 게 쉽지 않았는데요. 그러던 중 알게 된 식품이 바로 퀴노아였습니다. 처음에는 이름도 낯설고 맛도 생소했지만 조금씩 식단에 넣어보니 생각보다 활용도가 높고 포만감도 오래 유지되는 느낌이 들었습니다. 특히 혈당 관리가 필요한 사람들에게 좋은 식품으로 자주 언급되는 이유를 찾아보니 단백질과 식이섬유, 항산화 성분까지 풍부하게 들어 있었는데요. 오늘은 퀴노아가 왜 슈퍼곡물이라 불리는지, 혈당 관리에는 어떤 도움이 되는지, 그리고 일상에서 어떻게.. 2026. 6. 5. 식탁 위 배추 한 포기의 힘… 간 해독 돕고 간암 예방까지? 식탁 위 배추 한 포기의 힘… 간 해독 돕고 간암 예방까지?매일 스쳐 지나가던 배추가 생각보다 훨씬 강력한 건강 식재료일 수 있습니다.솔직히 배추 하면 대부분 김치부터 떠오르잖아요. 저도 늘 냉장고에 있는 너무 익숙한 반찬 재료 정도로만 생각했어요. 그런데 최근 건강 관련 자료를 보다 깜짝 놀랐습니다. 우리가 매일 아무 생각 없이 먹는 배추 안에 해독 작용과 항산화 기능에 도움을 줄 수 있는 성분들이 꽤 풍부하더라고요. 특히 간 건강과 발암물질 해독에 관여할 수 있다는 이야기를 보고 “이 흔한 채소가 이렇게 대단했어?” 싶었습니다. 물론 특정 음식 하나가 질병을 완전히 막아준다고 보긴 어렵지만, 꾸준한 식습관은 분명 건강의 방향을 바꿀 수 있죠. 오늘은 식탁 위 평범한 배추가 왜 건강식으로 주목받는지, .. 2026. 5. 18. "병아리콩, 기장 다 제쳤다" 죽어가는 췌장 살리는 1등 음식 "병아리콩, 기장 다 제쳤다" 죽어가는 췌장 살리는 1등 음식매일 먹는 밥 한 공기, 혹시 췌장을 조금씩 지치게 만들고 있는 건 아닐까요? 의외로 많은 사람들이 놓치는 ‘췌장 회복 식단’ 이야기를 정리해봤습니다.얼마 전 건강검진에서 혈당 수치가 경계선이라는 이야기를 듣고 꽤 충격을 받았어요. 사실 저는 라면보다 밥을 훨씬 좋아하는 스타일이라 하루 세 끼 중 두 끼 이상은 꼭 흰쌀밥을 먹었거든요. 그런데 의사 선생님이 “췌장은 조용히 망가진다”는 말을 하시는데 순간 좀 무섭더라구요. 그날 이후 잡곡밥을 이것저것 바꿔 먹어봤는데, 생각보다 몸이 가벼워지는 느낌이 들었어요. 특히 병아리콩이랑 기장은 워낙 유명해서 자주 먹었는데, 알고 보니 진짜 핵심은 따로 있었습니다. 우리 사이에서만 말하자면… 렌틸콩은 생각.. 2026. 5. 11. 아침 공복 과일, 혈당 조절과 지방간 개선에 진짜 효과 있을까? 아침 공복 과일, 혈당 조절과 지방간 개선에 진짜 효과 있을까?“건강하려고 먹었는데… 오히려 혈당이 튄다고요?” 아침 공복 과일, 제대로 알고 먹어야 합니다.안녕하세요. 요즘 건강 관리한다고 아침마다 과일 챙겨 드시는 분들 많죠? 저도 한때는 공복에 과일 한 접시가 ‘최고의 건강식’이라고 믿었어요. 특히 다이어트나 지방간 관리에 좋다는 얘기를 듣고 꾸준히 먹었거든요. 근데요… 어느 날 혈당이 오르락내리락 하는 걸 보고 좀 이상하다 싶더라고요. 그래서 이것저것 찾아보고, 실제 연구 결과까지 들여다보니까 생각보다 이야기가 훨씬 복잡했습니다. 단순히 “과일=건강” 공식이 아니라, 언제 어떻게 먹느냐가 훨씬 중요하더라고요. 오늘은 그 핵심을 진짜 현실적으로 풀어볼게요.목차아침 공복과 대사 반응의 관계 과일이 혈.. 2026. 4. 22. 양파는 비교도 안됩니다… 고지혈증·고혈압 잡는 진짜 1등 식재료 양파는 비교도 안됩니다… 고지혈증·고혈압 잡는 진짜 1등 식재료매일 먹는 반찬 하나로 혈관이 달라진다면… 지금 식탁을 바꿔야 할 이유, 궁금하지 않으세요?안녕하세요. 요즘 건강검진 결과 받아보면서 좀 놀랐던 분들… 꽤 많죠? 저도 솔직히 그랬어요. 별 증상도 없는데 어느 날 갑자기 “고지혈증 수치가 높습니다”, “혈압 관리 필요합니다” 이런 얘기 들으면 좀 멍해지더라고요. 그니까요, 몸은 멀쩡한 것 같은데 안에서 이미 문제가 시작되고 있다는 거니까요. 그래서 식단을 하나씩 바꾸기 시작했는데, 생각보다 가까운 곳에 답이 있더라구요. 오늘은 제가 직접 찾아보고 꾸준히 챙겨 먹으면서 느낀, 혈관 건강에 진짜 도움 되는 식재료 이야기를 풀어보려고 합니다.목차고지혈증·고혈압이 무서운 진짜 이유 무가 혈관 청소부라.. 2026. 4. 10. 이전 1 2 3 4 다음
